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黄金周把台北小吃一锅端

来源:onlylady女性论坛 发布者: 时间:2010-01-27 13:23
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   两岸同胞都对美食孜孜以求。既然现在赴台旅游已经开通,不说别的,对小饕来说多么可喜可贺。让我们暂且以台北为圆心,顺便走一走台北市周边不远的淡水、阳明山、九份,用嘴巴来品尝台北的中秋吧。


    台北市 士林夜市搜小吃


    夜市是台湾草根饮食文化的荟萃地。若想多快好省地浏览台北美食,夜市是必做的一门功课。夜市中又以士林夜市最负盛名。如今,由于慕名而来的游人过多,水准略有下降。但没有去过的朋友,感受一下未尝不可。


    士林夜市的美食地标,首推“大饼包小饼”,这可被称为士林夜市五大招牌小吃之一呢,有花生、芋头、芝麻、肉松各种甜咸口味可供选择。所谓大饼,就是每天现揉,用擀面杖擀出来的面皮。小饼则是现在油锅里炸出来的带馅的面饼。放在大饼里,用木槌敲碎,卷一卷,包起来,咬一口,外软内酥的混搭效果。
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    重辣区:麻辣成都


    广州人一旦谈到川菜的辣,要是吃过肯定刻骨铭心,唾沫星子满天飞,哈啦子满口流,扯脖子叫嚷嚷,眼泪水溜圈圈,冰啤饮料囫囵灌,跺着脚猛喊“辣死了”。场面如此滑稽可笑,全拜“川辣”所赐。碰到四川朋友还讥讽几句:川菜进广州已经温柔多了,要是到成都,路边小吃摊就叫你受不了。


    火辣点


    陈麻婆豆腐:青羊宫对面的百年老字号,这一家是资格最老的麻婆豆腐,据说是此菜的发祥地。也许麻婆豆腐是最经典的川菜了,别的都可以错过,麻婆豆腐绝对要吃正宗的,每天还是限量供应,去晚了还吃不着。


    成都火锅:成都出名的火锅有很多家,皇城老妈和耙子火锅都是点菜为主的,是成都市的火锅代表,底料醇厚,口感非常舒服,各式菜品也保障新鲜精致,其在成都的总店位于玉龙街。川王府火锅是成都自助火锅代表,自助菜品极其丰富,小吃糕点就有100多种,火锅底料口感也十分不错,场面非常火爆。
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    蚵仔煎是先民困苦下发明出来的海鲜创意料理。是以加水后的番薯粉浆,包裹新鲜蚵仔,加上土鸡蛋,再配上香菇等杂七杂八的食料摊煎成饼。上面浇有番茄酱,能吃到大粒大粒的软软的蚵仔,又糯又鲜。


    还有一整只鸡做成的香鸡排,捧在手里,香气袭人,都不知道从哪里下口。吃到口干,再买一杯正宗的珍珠奶茶,茶叶和鲜奶完美合作,粉圆嚼起来Q而弹。


    夜市一般午夜打烊,如果你是个夜猫子。可以去清粥小菜街,这其实是复兴南路,因为卖粥和小菜出了名,索性被叫做“清粥小菜一条街”。年轻人在夜店里蹦迪泡吧,凌晨会到清粥小菜街来补一顿,要一碗粥,和一碟小菜。


    街上的“无名子”算是一间人气小店。来这里一定要点个招牌地瓜粥再辅以几叠小菜。粥是用特产大米用文火熬烂,加入切块的竹山地瓜和几粒冰糖,让地瓜的清香恰到好处地融入粥汁里。配的小菜都极鲜美,豆豉青蚵是小牡蛎加了豆豉炒出来,软滑的口感里吸饱了豆豉的鲜味。还有菜圃蛋、三杯小卷,都能让你在日出的时候饱足地笑出来。
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    阳明山 洗温泉吃时蔬观夜景


    阳明山温泉充沛,既有硫磺温泉,又有高山温泉。前山除了公共浴室,园里还有几个温泉池,用来泡脚用,脱了鞋袜便可以坐下来聊天歇脚。


    后山则相对僻静一些,温泉水流入私宅,或者被高档会所包下。私宅里有温泉的,大多被开发成了台北版的“农家乐”,愿意在他家消费吃饭,便可以免费消受温泉。


    山上吃的都是现采摘的高山时蔬。好像全天下人都喜爱土鸡煲,主人家挖来笋,抓来走地鸡,炖上一锅明晃晃的本鸡汤,味美可口。


    阳明山上的烟熏鳟鱼,把山泉里的鳟鱼用桃花木熏熟,外脆里香,加上特别的酱就一点都不油腻了。


    山药的做法也很奇特,新鲜的白山药切丝,直接蘸了鱼酱油和葱花,滑溜入口,搭配白饭最爽口。
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    淡水 来份“周杰伦套餐”


    至于淡水,说起来恐怕陌生。淡水可是出了个大名人,这个名人就是——周杰伦。从台北沿着海边坐小火车,大概40多分钟就到了。因为靠海,所以特别有一种云淡风清的美,周杰伦自导自演的《不能说的秘密》就是在淡水取景。片中的音乐学校就在淡水,两个少年站在屋顶上观望的那座山,正是淡水的观音山。现在,这里是学生情侣最爱结伴前往的地方啦。


    淡水的大名人——周天王在淡水念书的时候,时常去这里的温州大馄饨店,吃一碗大馄饨加一个大鸡腿。等到周杰伦成名以后,店家把馄饨和鸡腿组成“周杰伦套餐”,有兴趣不妨一试。


    本地小吃最有名的算是“阿给”,掏空了油豆腐,塞进去肉燥卤锅的台湾粉丝,最后用鱼浆封口,吃的时候点上些甜辣酱,非常鲜。喜欢的人欲罢不能。


    而此地的卤蛋是台湾卤蛋里最有名的,把一只白煮蛋煮熟了以后放在酱料里卤,然后捞出来晒干,然后再卤,如此反复。到最后,一只鸡蛋小到不能再小,卤干了所有的水分,极有嚼劲,一只卤蛋是最好的下饭宝贝。
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    九份 芋圆店有最好的View


    文艺青年知道九份,归功于台湾歌手陈绮贞的那首《九份的咖啡馆》。事实上,这里侯孝贤早早就在这里拍过《悲情城市》。事实上,九份是北台湾的必赏景点,拥有淡淡日式怀旧气氛。


    来九份一定要吃芋圆,要吃哪一家的呢?那就一定要选老店,就是阿柑姨芋圆,是九份最老招牌的芋圆。老板娘坚持纯手工制作。手工的芋圆和冰沙拌在一起,别提多Q了。坐到店里,靠窗一排座位的VIEW 超级优,可以俯看整个山下的景观,连基隆屿都看得到。


    这边是山城九份的魅力,山岚环绕,沿着蜿蜒的山路看着绝美的海岸线,最合适文艺青年抒发淡忧微愁了。


    TIPS


    电压: 台湾电压为110伏特,插座为偏头二脚式


    小费: 在台湾并没有给小费的习惯,但在旅馆、餐厅消费,大多会收取10%的服务费,其它则没有硬性规定。


    槟榔: 可以到台北交流道附近槟榔摊购买。

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